В гостинице «Красноярск» вы можете заказать организацию питания для вашего мероприятия. Собственная выпечка, разнообразное меню и приветливый персонал — не оставят равнодушными ваших гостей.
Порядок организации и оплаты питания
Кофе-брейк
|
Меню 1 (стандартный кофе-брейк) |
Меню 2 (стандартный кофе-брейк) |
|
Стоимость: 150 руб./персона |
Стоимость: 170 руб./персона |
|
Состав:
-
печенье 25-30 гр. (мини-кекс собственной выпечки) - 1 шт.,
-
пирожное 30 гр.(кремовое собственной выпечки) - 1 шт.,
-
чай либо кофе (раствор.), молоко, сахар, лимон.
|
Состав:
-
печенье 25-30 гр. (мини-кекс собственной выпечки) - 1 шт.,
-
пирожок слоеный с шампиньонами 50 гр. - 1 шт.,
-
чай либо кофе (раствор.), молоко, сахар, лимон.
|
|
Меню 3 (уплотненный кофе-брейк) |
Меню 4 (VIP кофе-брейк) |
|
Стоимость: 210 руб./персона |
Стоимость: 250 руб./персона |
|
Состав:
- печенье 25-30 гр. (мини-кекс собственной выпечки) - 1 шт.,
- пирожное 30 гр. (кремовое собственной выпечки) - 1 шт.,
а также:
Вариант 1 Бутерброд с сыром и маслом (55 гр.) - 1 шт. и бутерброд мясной (45-50 гр.) - 1 шт.
Вариант 2 Пирожок слоеный с капустой, грибами 50 гр. - 1 шт., бутерброд мясной (45-50 гр.) - 1 шт., бутерброд с сыром (в расчете 2 шт. на 3 персоны)
Вариант 3 пирожок печеный с мясом 60 гр. - 1 шт., бутерброд мясной (40-50 гр.) - 1 шт.
чай либо кофе (раствор.), молоко, сахар, лимон. |
Состав:
- печенье 25-30 гр. ( мини-кекс собственной выпечки) - 1 шт,
- пирожное 30 гр. (кремовое собственной выпечки) - 1 шт.,
- бутерброд с мясом,
- бутерброд с сыром,
- пирожок печеный или слоеный не сладкий в ассортименте 1 шт. на 1 персону,
- чай либо кофе (натур.), сливки, сахар, лимон.
|
Обед
|
Меню 1 |
Меню 2 |
|
Стоимость: 500 руб./персона |
Стоимость: 500 руб./персона |
Состав:
Салат "Витязь" из свежих овощей с креветками, сыром и воздушными гренками;
Борщ "Сибирский" с фрикадельками и фасолью;
Мясо по-Лионски (говядина под льезонной корочкой) с гарниром "Овощная смесь под сырной корочкой";
Мин. вода, чай либо кофе (раствор.), хлеб. |
Состав:
Салат "Деликатесный" с языком телячьим, карбонатом, свежими овощами, шампиньонами и яичным блинчиком;
Суп-лапша домашняя с курицей;
Филе семги припущенное в сливочном соусом с гарниром "ризотто";
Мин. вода, чай либо кофе (раствор.), хлеб. |
Ужин
|
Меню 1 |
Меню 2 |
|
Стоимость: 500 руб./персона |
Стоимость: 500 руб./персона |
Состав:
Салат по-гречески;
Свинина под "Пестрым" соусом (Стейк постной свинины, запеченый под шапкой овощей и чернослива со сливочным соусом) с гарниром "ризотто";
Десерт: пирожное к чаю;
Мин. вода, чай, хлеб. |
Состав:
Салат из курицы с яйцом, овощами и шампиньонами;
Форель, запеченная в соусе с грибами и картофелем;
Десерт: пирожное к чаю;
Мин. вода, чай, хлеб. |
Фуршет
|
Меню 1 |
Меню 2 |
Меню 3 |
|
Стоимость:
550 руб./персона |
Стоимость:
720 руб./персона |
Стоимость:
900 руб./персона
|
| Холодные закуски:
Тарталетка с икрой кетовой;
Бутерброд с семгой;
Креветки в огурце;
Мидии маринованные на шпажках;
Сыр фигурный с оливкой;
Буженина с перчиком на хлебе;
Профитроль с паштетом и помидором;
Корнетики ветчинные с сырной начинкой;
Канапе с рулядой и цветочками свежего огурца;
Маслины, лимон. |
Холодные закуски:
Тарталетка с икрой кетовой;
Бутерброд с семгой;
Креветки в огурце;
Мидии маринованные на шпажках;
Сыр фигурный с оливкой;
Рулетик мясной с перчиком на хлебе;
Профитроль с паштетом и помидором;
Корнетики ветчинные с сырной начинкой;
Канапе с рулядой и цветочками свежего огурца;
Маслины, лимон.
Горячие закуски:
"Розочки" из семги с кедровым орехом
Крокеты куриные, фаршированные шампиньоном в миндальных лепестках. |
Холодные закуски:
Тарталетка с икрой кетовой;
Бутерброд с семгой;
Креветки в огурце;
Мидии маринованные на шпажках;
Сыр фигурный с оливкой;
Рулетик мясной с перчиком на хлебе;
Профитроль с паштетом и помидором;
Корнетики ветчинные с сырной начинкой;
Канапе с рулядой и цветочками свежего огурца;
Букет из свежих овощей;
Салат "Морской коктейль";
Маслины, лимон.
Горячие закуски:
Рулетики из кальмаров с лососиной;
Филе семги с овощами в фольге.
Филе цыпленка "гриль" на шпажках. |
Присутствие спиртных, прохладительных, горячих напитков, а также фруктов, кондитерских изделий на фуршет оговаривается индивидуально. Стоимость их не включена в стоимость фуршета.
| Вино белое (п/сухое, сухое, п/сладкое, сладкое) Испания, Франция, Чили |
от 700 руб./0,75 л |
| Вино красное (п/сухое, сухое, п/сладкое, сладкое) Испания, Франция, Чили |
от 700 руб./0,75 л |
| Шампанское Российское (брют, сухое, п/сухое, п/сладкое, сладкое) |
400 руб./0,75 л. |
| Водка в ассортименте, Россия |
от 500 руб./0,5 л. |
| Сок в ассортименте |
от 200 руб./л. |
| Вода минеральная (0,33; 0,5; 0,6 л.) |
от 45 руб. |
| Фруктовая корзина |
от 15 руб./персона |
В случае формирования индивидуального меню для комплексного обслуживания по ценам, ниже установленных, обслуживание официантами мероприятия составит 30% от стоимости общего заказа.
Стоимость аренды банкетного зала (без обслуживания официантами) за один час составляет 700 рублей.
Стоимость аренды банкетного зала с использованием посуды (без обслуживания официантами) за один час - 850 рублей.
Предоставление посуды в конференц-залы (без обслуживания официантами):
- до 10 единиц посуды - 50 рублей
- до 100 единиц посуды - 200 рублей
- свыше 100 единиц посуды - 500 рублей
Стоимость рабочего часа официанта - 200 рублей.
|
|
