Мероприятия

В гостинице «Красноярск» Вы можете заказать организацию питания для Вашего мероприятия. Собственная выпечка, разнообразное меню и приветливый персонал — не оставят равнодушными Ваших гостей.

Мы готовы ответить на Ваши вопросы по организации питания по тел.: +7 913-187-67-67, либо +7 (391) 274-94-22

Порядок организации и оплаты питания.

Кофе-брейк

Меню 1 Меню 2 Меню 3
Стоимость: 280 руб./персона Стоимость: 300 руб./персона Стоимость: 380 руб./персона

Состав:

  • Ассорти из пирожных и капкейков (2 шт. на персону)
  • чай / кофе (натуральный), молоко, сахар, лимон.

Состав:

  • Пирожное или капкейк (1 шт. на персону)
  • Бутерброд  мясной  или пирожки двух видов (50 гр.)
  • чай / кофе (натуральный), молоко, сахар, лимон.

Состав:

  • Ассорти из пирожных и капкейков (2 шт. на персону),
  • Бутерброд с семгой (64 гр.)
  • чай / кофе (натуральный), молоко, сахар, лимон.
Меню 4 Меню 5 Меню 6
Стоимость: 380 руб./персона Стоимость: 380 руб./персона Стоимость: 420 руб./персона

Состав:

  • Ассорти из пирожных и капкейков (2 шт. на персону)

  • Бутерброды в ассортименте не менее 2х шт. на персону
    (120 гр.)

  • чай / кофе (натуральный), молоко, сахар, лимон.

Состав:

  • Ассорти из пирожных и капкейков (2 шт. на персону)

  • Пирожки в ассортименте: (печеные/слоеные/профитроли с паштетом/пиццы/сэндвичи)
    не менее 3 шт. на персону

  • чай / кофе (натуральный), молоко, сахар, лимон.

     

Состав:

  • Пирожное или капкейк (1 шт. на персону)

  • Бутерброды и пирожки в ассортименте не менее 3 штук на персону

  • чай / кофе (натуральный), молоко, сахар, лимон.

 Обед

Меню 1 (мясное) Меню 2 (рыбное) Меню 3 (куриное)
Стоимость: 950 руб./персона Стоимость: 950 руб./персона Стоимость: 950 руб./персона
  • Салат «Комплимент», салатно-овощной микс с пармезаном и воздушными гренками (160 гр.);
  • Борщ «Сибирский» с фрикадельками и фасолью (250/15 гр.);
  • Телячья отбивная «По-лионски» с овощной  смесью под сырной корочкой (120/200 гр.);
  • Напиток ягодный, чай / кофе (раствор.), хлеб.
  • Салат «Деликатесный» с языком телячьим, карбонатом, свежими овощами, шампиньонами и яичным блинчиком (150 гр.);
  • Суп-лапша домашняя с курицей (250/25 гр.);
  • Лосось дальневосточный запеченный в сливочном соусе с «Ризотто» (120/150 гр.);
  • Напиток ягодный, чай / кофе (раствор.), хлеб.
  • Салат «по-гречески» (180 гр.);
  • Солянка сборная мясная (250/15 гр.);
  • Филе куриное фаршированное  в беконной завивке с картофелем запеченным (120/200 гр.);
  • Напиток ягодный, чай / кофе (раствор.), хлеб.

 Ужин

Меню 1 (мясное) Меню 2 (рыбное) Меню 3 (куриное)
Стоимость: 950 руб./персона Стоимость: 950 руб./персона Стоимость: 950 руб./персона
  • Салат «по-гречески» (180 гр.);        
  • Свинина под «пестрым» соусом с ризотто (стейк постной свинины, запеченный под шапкой овощей и чернослива, томленных в сливочном соусе) (130/150 гр.);
  • Тартинка «Апельсиновая» (34 гр.);
  • Напиток ягодный, чай, хлеб.
  • Салат из курицы с шампиньонами, овощами,яйцом и жареной картофельной соломкой (150 гр.) 
  • Лосось дальневосточный, запеченный с грибами и картофелем (300 гр.);
  • Тартинка «Апельсиновая» (34 гр.);
  • Напиток ягодный, чай, хлеб.
  • Салат мясной пикантный с телятиной, овощами и сыром (190 гр.);                                                              
  • Филе цыпленка в льезонной корочке с овощной смесью под сыром  (120/200 гр.);
  • Тарталетка фруктово-желейная (44 гр.);                       
  • Напиток ягодный, чай, хлеб.

Фуршет

Меню 1 Меню 2
Стоимость: 950 руб./персона Стоимость: 1300 руб./персона

Холодные закуски:

  • Тарталетка с икрой кетовой 1/23;
  • Бутерброд с семгой 1/64;
  • Креветки в огурце 1/27;
  • Мидии маринованные на шпажках 1/10;
  • Сыр фигурный с оливкой 1/20;
  • Буженина с перчиком на хлебе 1/50;
  • Профитроль с паштетом и помидором 1/40;
  • Корнетики ветчинные с сырной начинкой 1/40;
  • Канапе с рулядой и цветочками свежего огурца 1/45;
  • Маслины, лимон.

Холодные закуски:

  • Тарталетка с икрой кетовой1/23;
  • Бутерброд с семгой1/64;
  • Креветки в огурце 1/27;
  • Мидии маринованные на шпажках 1/10;
  • Сыр фигурный с оливкой 1/20;
  • Рулетик мясной с перчиком на хлебе 1/50;
  • Профитроль с паштетом и помидором 1/40;
  • Корнетики ветчинные с сырной начинкой 1/40;
  • Канапе с рулядой и цветочками свежего огурца 1/45;
  • Маслины, лимон.

Горячие закуски:

  • Рулетик из семги с кедровым орехом 1/50;
  • Крокеты куриные, фаршированные шампиньоном в миндальных лепестках 1/50.
Меню 3 Меню 4
Стоимость: 1800 руб./персона Стоимость: 2800 руб./персона

Холодные закуски:

  • Тарталетки с икрой кетовой 1/23;
  • Бутерброд с семгой 1/64;
  • Креветки в огурце 1/27;
  • Мидии маринованные на шпажках 1/10;
  • Сыр фигурный с оливкой 1/20;
  • Рулетик мясной с перчиком на хлебе 1/50;
  • Профитроль с паштетом и помидором 1/40;
  • Корнетики ветчинные с сырной начинкой 1/40;
  • Канапе с рулядой и цветочком свежего огурца 1/45;
  • Букет из свежих овощей 1/50;
  • Салат Морской коктейль 1/60;
  • Маслины, лимон.

Горячие закуски:

  • Рулетики из кальмаров с лососиной 40;
  • Филе семги с овощами в фольге 1/125.
  • Филе цыпленка гриль на шпажках1/100.

Холодные закуски:

  • Сырная тарелка на шпажках 1/50;
  • Канапе с семгой  1/24;
  • Роллы блинчиковые с лососем 1/30;
  • «Капрезе» на шпажках 1/20;
  • Салат мясной пикантный в стакане 1/60;
  • Салат «Цезарь» с мясом птицы на шпажках 38/8;
  • Корнетики ветчинные с сыром 1/34;
  • Кулебяка с кетой 1/25;
  • Слойка с шампиньонами 1/25;
  • Тост с курицей 1/50.

Горячие закуски:

  • Овощной шашлычок на шпажках 1/70;
  • Кокиль «Три мушкетера» 1/135;
  • Куриные медальоны в беконе 1/50.

Десерты, напитки:

  • Панна-котта бруснично-сливочная 1/50;
  • Капкейки 1/35;
  • Напиток ягодный 1/100;
  • Фрукты на шпажках 1/70;

  • Алкоголь (вино/шампанское-150мл, или
    водка-100мл, или коньяк–50 мл)

  • Чай, кофе

Дополнение к кофе-брейкам и фуршетам. Закуски и десерты.

Закуски холодные

Состав Выход Стоимость
Семга слабой соли на слоеном крутоне (минимальный заказ 10 шт.) 1/12 гр 60 руб.

Канапе с сельдью, огурцом и зеленым маслом
на ржаном крутоне (минимальный заказ 10 шт.)

1/18 гр

 30 руб.

Роллы блинчиковые с лососем и сливочным маслом (минимальный заказ 35 шт.)

1/20 гр

 65 руб.

Корнетики ветчинные с пармезаном и перчиком на слоеном крутоне (минимальный заказ 10 шт.)

1/17 гр

 40 руб.

Сэндвич «гриль» с мясом цыпленка (минимальный заказ 4 шт.)

1/25 гр

 65 руб.

Салаты на шпажках

Состав Выход Стоимость
«Цезарь» с мясом цыпленка (минимальный заказ 10 шт.) 1/29 гр 75 руб.

Капрезе (черри, мацарелла, базилик, бальзамик) (минимальный заказ 10 шт.)

1/20 гр

 55 руб.

Салаты в стакане

Состав Выход Стоимость
«Морской коктейль» 1/60 гр 150 руб.

«Мясной пикантный»

1/60 гр

 150 руб.

«Куриный с черносливом»

1/60 гр

 150 руб.

Закуски горячие

Состав Выход Стоимость
Рулетик из семги с кедровым орешком 1/50 гр 420 руб.

Медальоны из филе цыпленка в рубашке из бекона (минимальный заказ 10 шт.)

1/20 гр

 60 руб.

Крокет куриный с шампиньоном в миндальных лепестках

1/50 гр

 150 руб.
Овощи гриль на шпажках 200/30 гр 270 руб.

Десерты

Состав Выход Стоимость

Панна-Котта бруснично-сливочная

1/50 гр

 110 руб.

Мусс сливочно-персиковый

1/30 гр

 50 руб.

Мусс «Вишенка»

1/23 гр

 50 руб.

Присутствие спиртных, прохладительных, горячих напитков, а также фруктов, кондитерских изделий на фуршет оговаривается индивидуально. Стоимость их не включена в стоимость фуршета.

Вино белое (п/сухое, сухое, п/сладкое, сладкое) от 1600 руб./0,75 л
Вино красное (п/сухое, сухое, п/сладкое, сладкое) от 1600 руб./0,75 л
Шампанское (брют, сухое, п/сухое, п/сладкое) от 1200 руб./0,75 л.
Водка в ассортименте, Россия от 1100 руб./0,5 л.
Коньяк от 2300 руб./0,5 л.
Кофе «Эспрессо», с сахаром от 100 руб.
Кофе «Эспрессо» с молоком, с сахаром от 150 руб.
Чай, с сахаром и лимоном от 80 руб.
Сок в ассортименте от 500 руб./л.
Морс от 500 руб./л.
Вода минеральная от 100 руб. (0,5; 0,6 л.)
Фруктовая корзина от 600 руб. / 1 кг

Стоимость аренды банкетного зала (без обслуживания официантами) за один час составляет 2000 рублей.